霞塱村赞成户罗谷雄的梅菜田长势邃密。

证券时报记者 周春媚

岭南春来早。春节前夜，站在广东惠州横沥镇霞塱村赞成大户罗谷雄的百亩梅菜田中，一棵棵梅菜茎壮叶绿，葱葱邑邑，勃勃祈望。“远一些的那片梅菜，块头更大，再过一段时辰就可以收割了。”罗谷雄领着记者，朝着意境更深处走去。

梅菜扣肉，是好多家庭年夜饭餐桌上常见的一起好意思食。好多东说念主不知说念的是，梅菜扣肉是一起来自广东惠州的客家名菜，而盛产梅菜的惠州横沥镇，更是被称为“中国梅菜之乡”。梅菜一直是当地发展乡村产业的执手，亦然村民增收致富的伏击渠说念。

在横沥镇霞塱村，水稻和梅菜是村里的主导产业，每年水稻收割后，村民就诈欺冬闲赞成梅菜。据罗谷雄先容，梅菜从赞成到收割大约需要90到120天，一般在秋冬时赞成，到了春节前后就可收获。本年，罗谷雄的梅菜田长势可以，每亩收获可达到约8000斤。

行走到霞塱村的乡间说念路上，一些村民正在田庐忙绿地收割着梅菜。“这两天日头大，村民皆趁着天气好，将梅菜割了晒一晒。”霞塱村党支部文书、村委会主任朱县雄告诉记者，梅菜干扫数制作过程大要半个月，要资历多说念工序，其间需要经过海盐及阳光的反复腌制曝晒，即所谓的“三蒸三晒”。

梅菜干后光金黄、香气扑鼻，有着“高贵菜”的一名和好意思名。若按照亩产7000斤、阛阓收购价0.5元/斤保守估算，扣除每亩赞成本钱大要2500元，每亩利润达1000元；若农户我方腌制加工出售，每亩可产梅菜干大要3000斤，阛阓价为每斤4元—5元，亩产值能够达到1万元以上。

不外，记者在采访中了解到，当地大部分农户以自觉的小块赞成为主，还莫得造成汇注效应。除此之外，农户主要以零碎的家庭作坊式分娩为主，将梅菜加工成腌菜，家具品类单一，加工方式较为马虎，附加值较低，存在着“知名无牌”的问题。“这些皆是近邻村民我方腌制的，诚然制作经由比拟繁琐，但也莫得太高的手艺含量。”途经一个正腌制着梅菜的水泥池时，朱县雄告诉记者。

何如将一棵小梅菜作念成大产业，这不仅是霞塱村，亦然算作农业重镇的横沥镇在接续想考和探索的标的。连年来，横沥镇放胆打造东江湾千亿产业园横沥分园、惠城区当代农业示范区乡村振兴产业园（下称“乡村振兴产业园”）两大平台。其中，乡村振兴产业园就落户在霞塱村。

在霞塱村骨干说念旁，几栋高大的建筑十分引东说念主防范。“这即是乡村振兴产业园的首个落成园区。”朱县雄告诉记者，嘉源达农家具加工场房及冷链物流仓库名目（下称“嘉源达名目”）由广东嘉源达科技有限公司投资缔造，算作乡村振兴产业园的配套身手，对村里三产和会发展、农家具加工业将起到关节的促进作用。“参预运营后，还可以提供做事岗亭，让村民终了家门口做事。”朱县雄说。

嘉源达名目缔造单元司理谢晓东浮现，嘉源达名目可终了农家具及食物从初加工到深加工的全经由掩盖，有用延展产业链条，进步家具附加值。“梅菜在田间完成采摘后，农户先行分拣，立地被公司收购进入加工场。在厂内，梅菜会资历更为缜密的分拣与澈底清洗，尔后依据不同家具定位开展加工。”谢晓东说。

谢晓东浮现，嘉源达名目往常将赋能梅菜产业发展，可在预制菜、烘焙食物、清闲食物、酱料等规模打造出一系列爆款家具，比如梅菜海鲜预制菜、梅菜面包、梅菜糕点、梅菜肉干、梅菜肉酱等。“咱们后续探讨引入优质企业，或自主进行家具研发，鼓吹梅菜这一柬帖迈向更大的舞台。”谢晓东浮现。

 

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